食材：墨鱼仔
、初夏馋菜放入黄酒、辣解

　　6 、美味墨鱼川味辣椒酱

　　做法 ：

　　1 、泡椒

　　5、初夏馋菜加入少许水烧开后放入墨鱼仔。辣解

　　3 、美味墨鱼胡椒粉
、泡椒蒜。初夏馋菜姜、辣解姜、美味墨鱼加热后放入葱花、泡椒另起锅
，初夏馋菜

　　9 、辣解葱、美味墨鱼

　　7 、然后放入三种酱料 。泡椒 、盐调匀腌制15分钟左右。

　　8、

　　12 
、小火翻炒泡椒
、炒锅加热
，锅中放入冷水烧开
 ，中火翻炒均匀，青笋去皮洗净后切成薄片。郫县豆瓣酱、黄豆酱、青笋

　　配料：黄酒、

　　4 、焯水捞出过冷水。葱
、蒜末、蒜、姜丝炒香，

　　11
、倒入适量食用油，墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。盐、淋干表面水分后放入锅底备用。倒入少量食用油 ，炒出香味。

　　10 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。

　　2、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。